| Unser Küchenchef
Christian Gölles sorgt gemeinsam mit seinem 20-köpfigen
Team für das leibliche Wohlbefinden unserer Gäste,
wobei er großen Wert auf die Verarbeitung von Produkten
aus der Region sowie die Verwendung saisonaler Produkte legt.
Sein tagtäglicher Einsatz wurde unter anderem mit einem
Michelin-Stern belohnt. |
Christian
Gölles wurde in Feldbach geboren und absolvierte seine
Ausbildung zum Koch im Grand Hotel Wiesler in Graz. Im Dezember
1993 kochte er unter dem damaligen Küchenchef Christian
Petz das erste Mal in der „Post“. Sein weiterer
Berufsweg führte ihn unter anderem zu Johann Lafer auf
die Stromburg, das Hotel Vila Joya oder das Restaurant Meinl
am Graben,
wo er wieder unter Christian Petz arbeitete. |
Im Sommer 2002 kehrte er dann als Küchenchef zurück
in die „Post“, die ihm auch privat Glück gebracht
hatte. Denn bei seiner ersten Anstellung in der „Post“
lernte er seine Frau Ulla kennen, mit der er in der Zwischenzeit
zwei kleine Töchter (Emma und Lea) hat.
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